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更新于 2026年10月10日
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高效养殖致富直通车编审委员会
序一
序二
前言
第一章 认识小龙虾
第一节 小龙虾的来源与分布
一 名称由来
二 引入中国及分布
第二节 小龙虾的开发价值
一 食用价值
二 药用价值
三 其他开发价值
第三节 小龙虾产业的现状与前景
第四节 小龙虾无公害养殖
一 无公害养殖要求
二 养殖环境条件
第五节 小龙虾养殖经济效益分析
第二章 小龙虾的生物学特性
第一节 小龙虾的形态特征
一 外部形态
二 内部结构
第二节 小龙虾的生活习性
一 广栖性
二 穴居性
三 迁徙性
四 药敏性
五 喜温性
六 格斗性
七 避光性
第三节 小龙虾的食性
一 杂食性
二 摄食行为
第四节 生长与蜕壳
一 生长周期
二 蜕壳条件
三 寿命与生活史
第五节 繁殖习性
一 自然环境中的性别比
二 产卵类型与产卵量
三 交配方式
四 产卵与孵化
第三章 小龙虾的繁殖
第一节 雌雄鉴别和性腺发育
一 雌雄鉴别
二 性腺发育
第二节 人工增殖
一 人工增殖的特点
二 亲虾的选择
三 亲虾的投放
四 雌雄亲虾的捕捞
第三节 土池半人工繁殖
一 修建繁殖池
二 投放亲虾
三 自然产卵孵化
第四节 人工诱导繁殖
一 亲虾的培育
二 亲虾产卵
三 抱卵虾的人工孵化
第四章 小龙虾的苗种培育
第一节 水泥池培育
一 水泥池条件
二 水源要求
三 投放虾苗
四 日常管理
五 幼虾收获
第二节 土池培育
一 土池条件
二 幼虾放养
三 日常管理
四 虾苗采集
第三节 稻田培育
一 稻田准备
二 幼虾投放
三 幼虾培育阶段的饲养管理
第四节 质量鉴别及提高成活率的措施
一 小龙虾苗种质量鉴别
二 提高苗种成活率
第五章 稻田养殖小龙虾
第一节 稻田养虾模式介绍
第二节 虾稻连作
一 稻田工程建设
二 放养前的准备工作
三 小龙虾的放养
四 田间管理
五 收获上市
六 虾稻连作实例
第三节 虾稻共作
一 虾稻共作模式
二 稻田环境条件
三 养殖模式
四 饲养管理
五 水稻栽培
六 稻田管理
七 收获上市
八 虾稻共作实例
第四节 虾蟹稻综合种养
一 稻田准备
二 苗种放养
三 饲养管理
第五节 鳖虾稻综合种养
一 稻田准备
二 田间沟消毒
三 移栽水生植物
四 投放有益生物
五 水稻栽培
六 苗种的投放
七 饲料投喂
八 日常管理
九 鳖虾收获上市
第六节 虾鳅稻综合种养
一 稻田选择及设施建设
二 施基肥与放养
三 苗种放养
四 饲养管理
五 日常管理
六 收获方法
第六章 池塘养殖小龙虾
第一节 池塘准备
一 清塘修整和改良
二 水源水质
三 水草种植
四 进水施肥
第二节 虾苗投放
一 投放幼虾养殖模式
二 投放亲虾养殖模式
第三节 饲养管理
一 投饲
二 水质调节
三 巡池检查
四 敌害防治
五 越冬管理
第四节 虾蟹鳜生态混养
一 池塘条件
二 水源水质要求
三 设置防逃设施
四 池塘的清整消毒
五 种植水草、放养螺蛳
六 设置蟹种暂养区
七 苗种放养
八 投饲管理
九 水质管理
第五节 池塘虾鳝共作
一 小龙虾养殖
二 黄鳝养殖
第七章 莲（藕）与小龙虾共作
第一节 莲（藕）池准备
一 藕池工程建设
二 消毒施肥
第二节 莲藕的种植
一 栽培季节
二 莲种选择
三 藕种选择
第三节 虾种放养
一 环境营造
二 放养模式
第四节 莲藕池管理
一 饲料投喂
二 饲养管理
三 藕带采摘
四 莲籽采收
五 藕的采挖
六 小龙虾收获上市
第八章 湖泊、草荡养殖小龙虾
第一节 湖泊、草荡的准备
一 湖泊、草荡的选择
二 工程建设
三 清除敌害
四 苗种放养
五 饲养管理
第九章 小龙虾其他养殖方式
第一节 茭白池养殖小龙虾
一 茭白池的改造
二 茭白苗木移栽
三 虾种投放
四 饲养管理
五 收获上市
第二节 沟渠养殖小龙虾
一 沟渠条件
二 放养前准备
三 虾种放养
四 饲料投喂
五 饲养管理
第三节 林间建渠养殖小龙虾
一 开挖浅水渠
二 沟渠养殖环境的营造
三 安装防逃设施
四 虾种投放
五 饲料投喂
六 水质调节
第四节 庭院养殖小龙虾
一 虾池建设
二 虾种投放
三 饲料投喂
四 日常管理
第十章 小龙虾的饲料与营养
第一节 饲料营养与营养平衡
一 能量的需要与平衡
二 蛋白质的需要与平衡
三 脂肪和必需脂肪酸
四 碳水化合物
五 维生素和矿物质
第二节 饲料的评价与选择
一 配合饲料
二 动物性饲料
三 植物性饲料
四 灯光诱虫
第三节 颗粒饲料的生产
一 饲料的配方
二 膨化饲料的加工
三 配合饲料的质量鉴别
四 配合饲料的安全要求
第十一章 小龙虾的捕捞、运输与品质改良
第一节 小龙虾的捕捞
一 地笼捕捞
二 须笼捕捞
三 大拉网捕捞
四 干塘捕捉
第二节 小龙虾的运输
一 运输工具
二 运输前的准备
三 运输方式
第三节 小龙虾的品质改良
一 个体变小的原因
二 提高品质的对策
第十二章 小龙虾的病害防治
第一节 疾病诊断
一 现场调查
二 体表检查
三 实验室诊断
第二节 发病原因与防治措施
一 发病原因
二 防治措施
第三节 主要疾病诊断与防治技术
一 病毒性疾病
二 黑鳃病
三 烂鳃病
四 烂尾病
五 烂壳病
六 虾瘟病
七 褐斑病
八 纤毛虫病
九 软壳病
十 蜕壳不遂
十一 中毒
附录
附录A 水产养殖用药清单和禁药清单
附录B 水产养殖质量安全管理规定
附录C 无公害食品淡水养殖用水水质标准
附录D 常见计量单位名称与符号对照表
参考文献
