维生素和矿物质

维生素是维持小龙虾身体健康、促进小龙虾生长发育和调节生理机能所必需的一类营养元素，饲料中如长期缺乏维生素，将造成小龙虾代谢障碍，严重时将出现维生素的缺乏症。(https://www.daowen.com)

矿物质是维持小龙虾生命所必需的物质，包括常量元素和微量元素，由于小龙虾能够从水体中摄取部分矿物元素，使众多配方人员忽略了矿物质的重要性。近年来，小龙虾无机盐缺乏导致其生长缓慢，甚至缺乏症的出现一再表明小龙虾饲料中仍然需要添加矿物质。