脂肪和必需脂肪酸

饲料中脂肪既是能量来源又是必需脂肪酸的来源，同时脂肪又能促进脂溶性维生素的吸收，因此在饲料配制中要突出其地位。一般脂肪含量为：成虾料3%，幼虾料5%。当含量达到8%以上时，小龙虾生长率反而下降，并出现脂肪肝病。