精心搭配，速制南瓜小米粥

精心搭配，速制南瓜小米粥

南瓜小米粥的做法虽说简单，却也并非人人都能做好，单拿它的味道来说，不能说千人千味，也可以用不尽相同来形容，这个粥的关键点在于南瓜的量，掌握好窍门就不会过犹不及了。

／材料／

南瓜　1块

小米　适量

／做法／

1　将南瓜去皮，切丁备用。

2　锅中加入适量水烧开，然后放入南瓜丁、小米（南瓜丁与水的比例为1：2），熬成米粥即可。

注意啦

如果你不会给南瓜去皮，可以在蒸包子的时候放入一块南瓜蒸一下，待到南瓜皮变软了，想剥下它就易如反掌了。

营养细分析

胡萝卜中含有胡萝卜素，可清除人体内的自由基，延缓衰老，其对人体的滋补作用与人参相似，故有“小人参”的美誉。牛肉含有人体所必需的8种氨基酸，且这8种氨基酸比例均衡，因此，人食用牛肉后几乎能100%地将其吸收利用。牛肉和胡萝卜搭配堪称“黄金搭档”。

省时有妙招

包子可以头天晚上做好。如果想小米粥快一点熬熟，可以在前一天晚上把小米放在水中浸泡，南瓜也可以在煮制小米粥时放在微波炉中先高温加热一下再倒入锅中。