蜜汁鸡翅原汁拌饭+青椒土豆丝

清华和北大之间除了状元之争，争执最激烈的要数“西门鸡翅”中“西门”的归属问题了。第一家“西门鸡翅”究竟出现在北大西门还是清华西门已经无从考证了，反正年轻时我都挺喜欢吃的。尽管就餐环境是那么惨不忍睹，对慕名而来的吃货们却没有丝毫影响。

回国后，朋友告诉我清华西门的那家早就拆迁了，北大西门的也可能即将被清理，“西门鸡翅”以后可能只能以一种符号的形式存在于我们的回忆里。于是，我开始试图还原记忆里那个“秘制鸡翅”的味道。

虽然尝试了很多次，但始终感觉自己没有完全复制出那个味道。我只好把味道最接近的这一款鸡翅命名为“蜜汁鸡翅”。我想，就算我照着那个老板的配方做，大概也做不出那种味道了。时间、环境、经历都在改变，味蕾、感觉和心境又岂会一直停在原地？