妙手生花，巧做牛肉清汤面
肉香浓郁，豉香扑鼻，爽口的青菜苗与筋道的牛肉各具特色，暗红的牛肉与淡淡的绿色搭配，厚重中不失清雅，为你带来丰富的感官体验。
／材料／
鲜面条 150克
牛肉 50克
／调料／
料酒 75毫升
老干妈豆豉 50克
花椒 5克
鸡精 3克
香叶 1片
食盐 适量
一品鲜酱油 适量
／做法／
1 牛肉切成大拇指大小的丁。
2 锅上火，倒入适量油，将老干妈豆豉、花椒、香叶下锅，煸出香味。
3 放入牛肉丁煸炒至发白，烹入料酒、一品鲜酱油煸炒上色并出香味，加适量水，炖煮40分钟，待汤汁浓稠后撒盐、鸡精即可出锅。
4 汤锅内加水，烧开后下入面条煮熟，捞出，与炖好的牛肉一起摆盘。
