妙手生花，巧做秘制鸡腿原汁面
喷香的鸡腿，脆脆的黑木耳，黑白相间，脆爽可口，食之令人神清气爽。
／材料／
手擀面 300克
鸡腿 4个
／调料／
生抽 35毫升
冰糖 25克
老抽 20毫升
香叶 4片
大料 3粒
盐 适量
／做法／
1 将鸡腿洗净，放入砂锅中，依次加入大料、香叶、老抽、生抽、冰糖、盐和少量清水，腌两个小时。
2 炒锅置火上，开大火煮沸，用勺子撇去浮沫，再用小火煮20分钟，捞出沥水。
3 汤锅内加入水，烧开后下入手擀面煮熟。
4 将煮好的面捞出，与做好的秘制鸡腿一起摆盘。为了方便，也可以将配菜黑木耳奶白菜直接倒在煮好的面上一起装盘。
