／材料／扁豆200克，葱末、蒜末各适量
／调料／盐、味精各少许，橄榄油1小匙
／做法／1.扁豆择洗干净，下开水锅汆烫，捞出切成丝备用。
2.起炒锅，倒入橄榄油烧热，放入蒜末、葱末爆香，下入扁豆丝翻炒至熟透，加盐、味精调味即可。
