西蓝花处理

西蓝花放入清水中冲洗去除表面杂质，然后放入干净的盆子中，加入适量清水和一茶匙食盐，浸泡约20 分钟后冲洗干净。洗净的西蓝花用手摘成小朵，略大的块可以用刀对半切开。