将花蛤放入盆子中反复清洗，最后换上一盆清水，加入少许盐和几滴油，每隔一段时间就晃几下，可以促进花蛤吐沙。如果用花蛤肉的话，可以煮熟以后将花蛤肉放入盆中，加入适量清水，用筷子沿着一个方向搅拌，这样可以将花蛤肉中的泥沙搅拌出来。
