一、肥胖症的定义
肥胖，在医学上称为肥胖症（obesity），也称脂肪过多症，是由遗传和环境因素共同作用引起的体内脂肪积聚过多和（或）分布异常，并常伴有体重增加的慢性代谢性疾病。
世界卫生组织（WHO）将肥胖定义为可能导致健康损害的异常或过多的脂肪堆积。
链接：脂肪组织
脂肪组织是由大量脂肪细胞组成的一种特殊结缔组织。根据脂肪细胞结构和功能的不同，脂肪组织分为两类：
①白色脂肪，即通常所说脂肪，主要分布于皮下、腹腔等处，女性含白色脂肪组织更多，具有贮存脂肪、保持体温等作用。
②棕色脂肪，呈棕色，在成人分布很少，分布在肩胛间区、腋窝及颈后部等处，棕色脂肪血液供应丰富，其主要作用在于分解脂肪，产生热量。
随年龄增长，棕色脂肪组织分布减少，而白色脂肪组织可能会逐渐增多。(https://www.daowen.com)
通常，根据体重指数（Body Mass Index，BMI）（体重/身高2，kg/m2）对肥胖程度进行划分，按照中国的标准，体重指数24.0～27.9为超重，≥28.0为肥胖。
超重是一种由正常体重向肥胖发展的中间状态。超重者体内的脂肪堆积已明显超过正常，如果不加以干预就会引起肥胖。
超重和肥胖是多种疾病的危险因素，包括2型糖尿病、心脑血管疾病（高血压、血脂异常、心脏病、脑卒中）、呼吸系统疾病（睡眠呼吸暂停等）、消化系统疾病（胆囊疾病等）、肌肉骨骼疾病（骨关节炎等）及某些癌症（子宫内膜癌、乳腺癌、结肠癌）等。
肥胖症按其病因可分为原发性和继发性，临床所见大多为原发性，本指导讨论内容主要针对成人原发性肥胖症。
链接：肥胖≠体重增加
影响体重的因素包括骨骼、肌肉、脂肪、水分等。肥胖是指体内脂肪过多，包括脂肪细胞体积增大和细胞数量增加，体脂占体重百分比增加。但诸如骨骼过大、肌肉发达、水肿等都可引起体重增加，并非肥胖。