按小麦皮色分类

三、按小麦皮色分类

小麦按皮色分为白皮小麦和红皮小麦两种。白皮小麦一般粉色较白,皮薄,出粉率较高;红皮小麦粉色较深,皮较厚,出粉率较低。(https://www.daowen.com)