“节俭基因”是一把“双刃剑”

人类在进化过程中，逐渐形成了“节俭基因”，使人在食物不足的环境下，节约能量，以供恶劣环境所需。对生活在石器时代的人来说，这种内部能量的快速供应是不可缺少的，因为生活中充满了危险，那时让我们的祖先在老虎的追赶下停下来进食是不可能的。而今天我们的生活比较安逸，食物充足，此基因还继续起作用，将摄入过多的能量以腹部脂肪的形式储存起来。长此以往，一个个“将军肚”便应运而生，导致代谢综合征的发生。

“节俭基因”是把双刃剑。在生活困难时，它的存在可以减少营养不良、贫血、肝炎、肺结核的发生率，因而是“好”的基因。而在丰衣足食的今天，它则是导致“三高”的罪魁祸首。我们无法取消身体里的“节俭基因”，但可以养成良好的饮食习惯，减少“节俭基因”的负面影响。