原料:鲈鱼或草鱼、葱、味精、糖、胡椒、料酒。
做法:
①鲈鱼从中间划开，打花刀纹，放入盘中，底下放葱段架起，花纹里放姜片、葱。
②将盘放入蒸锅，上汽后蒸10min即熟。
③鱼背上放葱丝，将热油泼在葱丝上，将调料(味精、糖、胡椒、料酒、混合后加热制成)倒入即可。
