1.牛排取出，解冻至室温备用。
2.洋葱去皮洗净，取半个横切成圈备用。
3.芦笋除去老根，清洗后切成10厘米长的段，备用。
4.锅中放入适量清水，加少许盐和橄榄油烧开，放入芦笋焯1分钟左右，待芦笋变翠绿色后捞出沥干，放入盘中。
5.鸡蛋放入锅中煮熟，剥壳，切成两半，摆入盘中。
6.炒锅烧热，加入剩余橄榄油，放入洋葱圈煎1分钟左右至香气逸出，放入盘中。
7.牛排放入煎锅，煎至个人喜爱的程度盛出，稍冷却后切成适口的长条，摆盘。
8.根据口味撒上黑胡椒碎和剩余的盐，淋入柠檬汁，拌匀即成。
