做法
1.将锡纸平铺在烤盘上，薄薄刷上一层橄榄油防粘。
2.鸡胸肉清洗后沥干水，从中间片开，用肉锤将鸡胸肉捶松后，平铺在烤盘上。
3.撒入海盐、黑胡椒碎、罗勒碎，腌20～30分钟。
4.将番茄洗净，沥干，去皮切去两头，横切成0.5cm厚的片，盖在腌好的鸡胸肉上。
5.新鲜乳酪挤去水分，撕开放在番茄片上。
6.烤箱调至上下火200℃，预热3分钟，放入腌好的鸡胸肉，烤制20分钟至鸡肉熟透，取出晾凉。
7.芝麻菜洗净控干水，铺入盘中。剩余番茄边角切碎，铺入盘中备用。
8.盘中摆入烤好的鸡胸肉和番茄片，淋柠檬汁拌匀，点缀新鲜罗勒叶即成。
