14.番茄裂果
番茄裂果主要有以下4种症状：顶裂果、纹裂果、纵裂果和细碎纹裂果。
（1）番茄顶裂果：
【典型症状】果实脐部（顶部）开裂，种子外露。从番茄坐果初期花瓣、雌蕊萎蔫开始即出现症状，雌蕊基部显现木栓化疤痕。残余的花瓣、雌蕊脱落后，果实脐部出现轻微木栓化开裂。随病情发展，开裂加大，形成凹陷空洞，果实内部胎座上的种子外露，果实商品品质降低。病情较重时，顶裂果多与拉链果并发，果实脐部及其周围果皮开裂，分为几瓣，胎座组织及种子随果皮外翻、裸露，果实的脐部像猫爪的掌面。更严重者，在临近成熟时，果实脐部像开花的馒头或莲花一样分开，胚胎组织及种子外露，形状难看，失去食用价值。
图171 番茄顶裂果症状
图172 番茄顶裂果症状
【发生原因】畸形花是导致顶裂果产生的根源，而畸形花的产生主要是花芽形成过程中环境条件不良造成的。正常情况下，播种后25～30天，真叶展出2～4片时，生长点即开始分化花芽，第一花序的花芽分化后10～15天分化第二花序的花芽。此时如果夜温低于15℃，就容易形成畸形花。从幼苗花芽分化开始，如果连续1周夜间气温在8℃以下、白天气温在20℃以下，第一花序基部的第一个果就会畸形。如果从幼苗第1片真叶展开到第7片真叶展开期间均处于低温状态，则前三穗果均会出现畸形。
从形态学的角度讲，顶裂果产生的直接原因是番茄花的雌蕊花柱开裂，有时花柱受到机械损伤，将来也会形成顶裂果。花柱开裂的直接原因是开花时植株缺钙，缺钙的诱因之一是上面提到的低温，如果夜温长期低于8℃，施用氮、钾肥过多，再加上土壤干旱，就会阻碍植株对钙元素的吸收，就容易形成花柱开裂的畸形花。其次是番茄开花时对花器供应的养分不足，特别是开花期遇到低温，叶面光合产物少，根系吸收能力差，同时植株还要为茎叶生长提供营养，花器养分缺少，畸形花就多。最后，激素蘸果时用药方法不当，叶片和生长点受到药物污染；或者激素浓度过高，植株生长受到影响，也会使番茄叶片卷曲，果实畸形或开裂。
（2）番茄纹裂果：主要有放射状纹裂果、同心圆状纹裂果和混合状纹裂果三种。
【典型症状】放射状纹裂果表现为以果蒂为中心，向果肩部延伸，呈放射状开裂，裂纹4道左右。一般始于果实绿熟期，出现轻微裂纹，转色后裂纹明显加深、加宽。
同心圆状纹裂果表现为以果蒂为圆心，围绕果蒂，在附近果面上出现同心圆状果。
番茄混合状纹裂是放射状纹裂和同心圆状纹裂同时出现，混合发生，或开裂成不规则裂口的果实。
【发生原因】放射状纹裂果的发生除与品种特性有关外，主要是受环境影响，露地栽培时发生较多。高温、强光和干旱等因素会使果蒂附近的果面产生木栓层，果实糖分浓度增高。久旱后降雨或突然大量浇水，使果实内的果肉迅速膨大，渗透压（膨压）增高，会将果皮胀裂，开裂部位多发生在受强光、高温危害最重的果肩部位。
同心圆状纹裂果的发生是由于果皮老化（木栓化），植株吸水后果肉膨大，老化的果皮的膨大速度不能与果肉的膨大速度相适应，果肉会将果皮胀破，从而形成同心圆状纹裂果。
图173 番茄纹裂果（放射状）(https://www.daowen.com)
图174 番茄纹裂果（同心圆状）
图175 番茄纹裂果（混合状）
（3）番茄纵裂果：
【典型症状】在番茄果实的侧面有一条由果柄部至果顶部走向的弥合线条。轻者在线条上出现小裂口，重者形成大型裂口，有时胎座、种子外露。
图176 番茄纵裂果
图177 番茄纵裂果
【发生原因】除水分原因胀裂的纵裂果外，很多纵裂果实际上是程度比较轻的拉链果。纵裂果产生是由于在花芽分化过程中，雄蕊不能从子房上分离出来，开花时雄蕊靠在子房上，开花后果实开始膨大时把雄蕊嵌在里面，在果实侧面形成纵向的从果实基部到果顶的弥合线，不能弥合之处便形成开裂。一般在花芽分化期，低温特别是夜温偏低、氮多、钙少易产生纵裂果。
（4）番茄细碎纹裂果：
【典型症状】果实表面出现密集的细小纹裂，纹裂宽0.5～1.0毫米，长3～10毫米，通常以果蒂为圆心，呈同心圆状排列，随果实生长，纹裂会逐步木栓化。也有的纹裂呈不规则形，随机排列。还有一种纹裂细而长，几乎是由多个小粒点相连而成，从坐果时就开始出现，直至果实成熟，一直都有发生，通常认为这一类纹裂果是由植株缺硼所致。各种番茄细碎纹裂果的共同特点是：纹裂仅局限于外果皮，并不向果实内部发展。
【发生原因】在有露水或供水不均的情况下，果面潮湿，老化的果皮木栓层吸水胀裂，会形成细小的纹裂。植株缺硼也会出现这一症状。另外，实践表明，细碎纹裂果的出现似乎与品种特性有关。
图178 番茄裂果（细碎纹）
