一、乳脂肪率

乳脂肪率(简称乳脂率)是指牛奶所含脂肪的百分比，单位为%。分析软件默认的乳脂率是1.4%～6.2%，低于下限或高于上限很可能是乳成分分析仪出现个别误差，可根据上月或该牛以前的测定数据进行修正。