材料
鸽蛋400克，大米25克，茶叶10克
精盐1大匙，味精1小匙，白糖2大匙，香油少许，卤料包1个
做法
1 鸽蛋洗净，放入清水锅中煮至熟，取出鸽蛋，过凉，剥去蛋壳。
2 净锅置火上烧热，加入清水，放入卤料包、精盐、味精、少许白糖煮沸，放入鸽蛋卤3分钟，关火，把鸽蛋浸泡在卤味汁内，浸泡至入味，捞出鸽蛋。
3 熏锅置火上，撒入大米、茶叶和白糖，放入鸽蛋，盖上盖熏2分钟，取出鸽蛋，刷上香油，直接上桌即可。
