材料
大米75克，鸡胸肉1块，鲜香菇50克，枸杞子少许
香葱花、姜丝各1 0克，精盐2小匙，料酒1大匙
做法
1 大米用清水浸泡（图1）；鸡胸肉放入锅内（图2），烹入料酒，用中火煮至熟，捞出（图3），切成大片（图4）；鲜香菇去掉菌蒂（图5），切成小条。
2 锅置火上烧热，加入冷水，倒入大米（图6），用旺火煮沸，改用中火煮30分钟成大米粥，撒上姜丝。
3 加入精盐，放入香菇条、熟鸡肉片（图7），继续煮至米粥浓稠，放入枸杞子，撒上香葱花即可。
