材料
水发银耳 10克
雪梨 1个
红枣 25克
枸杞子 10克
冰糖 75克
做法
1 水发银耳去掉硬底（图1），撕成小朵（图2），洗净，沥水；雪梨洗净，放在案板上，去蒂（图3），切成1厘米厚的大片（图4），去掉梨核，再切成小块（图5）。
2 红枣放在碗内，加入少许温水浸泡片刻，再换清水洗净，捞出、沥水，去掉枣核；枸杞子择洗干净。
3 锅置火上，加入清水烧沸，倒入银耳烧沸（图6），加入雪梨块（图7），用中火熬煮15分钟，放入冰糖煮10分钟，加入红枣和枸杞子稍煮，出锅上桌即成。
