材料
生甜派底 8个
杏脯 150克
黄油 100克
鸡蛋 2个
杏仁粉 75克
低筋面粉 20克
糖水 适量
白糖 125克
做法
1 将杏脯放入净锅中，加入糖水，用小火煮至沸，出锅；鸡蛋磕在碗内，打散成鸡蛋液。
2 不锈钢盆内放入黄油、白糖搅拌至溶化，慢慢地加入鸡蛋液，充分搅拌均匀，加入过细筛的杏仁粉、低筋面粉，搅拌均匀成浓糊状。
3 把浓糊灌入生甜派底内，摆上杏脯，放入预热烤箱内，用170℃烘烤约25分钟至表面凝固，取出上桌即可。
