材料
罐头鲍鱼半听，熟金华火腿、鲜蘑菇、豌豆苗各25克，枸杞子10克
精盐、料酒各2小匙，味精少许，清汤适量
做法
1 将罐头鲍鱼取出，斜刀切成大片；熟金华火腿刷洗干净，切成大片；鲜蘑菇去蒂，洗净，斜刀切成小片；豌豆苗择洗干净；枸杞子洗净。
2 锅中加入少许清汤烧沸，分别放入熟金华火腿片、鲜蘑菇片、鲍鱼片、豌豆苗焯烫一下，捞入汤碗内。
3 净锅复置火上，加入清汤、枸杞子、料酒、精盐、味精煮沸，撇出表面浮沫，倒入盛有鲍鱼的汤碗中即可。
