材料
象拔蚌肉200克，杏鲍菇150克，杭椒、泰椒各少许
葱段、姜片各10克，青花椒5克，精盐、蚝油、鸡精、白糖、鲜露、水淀粉、植物油各适量
做法
1 象拔蚌肉切成段，放入沸水锅内焯烫一下，捞出、沥水；杭椒、泰椒分别切成小块；杏鲍菇切成条，放入热油锅内冲炸一下，捞出。
2 锅中留少许底油烧热，下入葱段、姜片、青花椒炝锅出香味，放入杭椒块、泰椒块炒出香辣味。
3 加入蚝油、精盐、鸡精、白糖和鲜露烧沸，放入象拔蚌肉、杏鲍菇条炒匀，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
