二、洋葱的传播

（一）洋葱在世界各地传播　洋葱从最初起源中心栽培发展，以后渐次传播到太平洋、印度洋沿岸，后来传入地中海地区及东方各地。其传播路线有三条：

第一条是公元16世纪或17世纪洋葱传入美国，17世纪洋葱随着欧洲英国的“拓荒者”到达美国的东北地区，传入的洋葱群体为长日生态类型，耐贮藏（如Yellow globe Danvers和Southport yellow globe），在栽培过程中不断向美国西部传播并形成新的栽培品种（如Oregon Danvers、Mountain Danvers、Brigham yellow globe、Early yellow globe）。日本于 1627～1631年明治维新时期开始经美国引入，到第二次世界大战后扩大栽培，为东亚栽培主产地。日本栽培品种Sapporo-ki和Sorachi-ki均源于美国栽培种“Yellow globe danvers”，于1878年传入日本北海道地区。洋葱传入我国公认的是20世纪初清末传入，黄河流域颇为流行，俗称“洋葱”。18世纪时《岭南杂记》记载洋葱由欧洲人传入澳门并在广东栽培。中国台湾在1931年引入栽培，未能成功，1951年引入筛选美国短日照品种，冬季栽培成功。

第二条是从中亚传播到地中海区域，地中海地区的洋葱资源较为丰富，被认为是第二起源中心，具有短日照洋葱资源，包括19世纪随着意大利与西班牙的南欧移民传入美国的短日生态类型即Grano或Valencia与Spanish类型。(https://www.daowen.com)

第三条路径可能是从美国的路易斯安那经由西非传播到加勒比海地区，这一类群洋葱含有较多的可溶性固形物，可能起源于印度次大陆巴基斯坦地区。Brigham yellow globe是由Southport yellow globe选育出的比较耐贮藏的自交株系，从1882年起在美国的东北部就开始种植Southport yellow globe。Yellowglobe Danvers是美国马萨诸塞洲的一个原始栽培种，Early yellow globe、Oregon Danvers、Mountain Danvers均是由Yellow globe Danvers选育而来的。见彩图1-2。

（二）洋葱在中国的传播　虽然目前我国栽培的洋葱确有一部分是20世纪初才传入的品种，但是从众多文献记载看，洋葱不是在20世纪初通过海上引入中国，而应该是早在公元3世纪，即西汉开通丝绸之路后逐渐引进的。

从洋葱名称上，可以大致看出引进时间。在我国，洋葱又叫葱头、玉葱、球葱、红葱。晋代郭义恭的《广志》提到我国引入“胡葱”的事实，有人认为洋葱是唐朝时传入，一说是元朝成吉思汗的铁骑远征时引种向东。到公元十三世纪初，元代熊梦祥在《析津志》的“物产·菜志”中的“家园种莳之蔬”里列有“回回葱”，经后来考证，“回回葱”实即洋葱。《本草纲目》上讲，葱是草本植物，草中有孔，故字从“芤”。还有人把葱叫“和事草”。据《清异录》解释：“葱和羹众，味若药剂必用甘草也，所以文言曰“和事草”。此外，洋葱还有菜伯、鹿胎等名称。