中国洋葱出口标准
（一）环保型洋葱外在质量标准
1.内贸标准
（1）鲜洋葱头。晴天葱身晒干，圆整无泥，无须根，无刀伤，无抽过薹的葱头，假茎长度不超过1.5厘米，个头均匀，单球重125克以上。
（2）干洋葱头。圆整无泥，无热斑，无刀伤，不烂，假茎长度1.5厘米以内，个头均匀，单球重100克以上。
2.外贸标准
（1）保鲜质量的要求。出口洋葱主要是黄皮洋葱、白皮洋葱和红皮洋葱，少量有紫皮洋葱。要求鳞茎圆球形，鳞茎大，质地脆嫩，组织致密，品质优良，葱头良好，无病变霉斑，无畸形，无双心，无机械损伤，无干瘪或发软，表面干净，保留一层老皮。一般雨天不能收购，贮存时不能让雨水淋泡，否则洋葱会烂心，洋葱还应防止碰伤及太阳暴晒，暴晒会破坏内部组织而引起腐烂。
洋葱收获后应放在阴凉通风处晾干，待4～5天后外皮干燥有光泽时剪去过长的假茎，一般留假茎1～1.5厘米（实际生产中2～3厘米，待干燥后保持1.5～2厘米，有利于长期贮藏）为宜。剪假茎时清除干净泥土和须根，经过挑选分级的鳞茎分别放入包装箱或塑料编织袋。分级标准以鳞茎直径为准：
M级：7～8厘米； L级：8～9厘米；2L级：9～10厘米； 3L级：10厘米以上。(https://www.daowen.com)
包装用纸箱或编织袋，装20千克。纸箱的规格为：长42～48厘米，宽30～32厘米，高26～28厘米。纸箱内层要涂防水涂料，顶部留5厘米空隙，包装箱侧面要打孔，一般每侧各打2个孔。包装完毕，箱体分别以“M”、“L”、“2L”、“3L”的字样标注。
编织袋长80～84厘米，宽40～43厘米，重40千克。鲜洋葱包装后置于0℃、65%～70%相对湿度条件下，可长时间保鲜。
出口俄罗斯产品，鳞茎直径控制在6～8厘米范围，单个重100～200克。
出口日本、韩国的产品与国内消费相同，鳞茎直径8厘米以上，单个重250克以上。
不论是出口还是国内消费的产品均要求无裂、无薹、皮色光亮。同时产品的农药残留、重金属含量、硝酸盐含量均控制在国家限量标准允许的范围之内。
（2）加工的质量要求。脱水洋葱片的原料选用中等或大型健康鳞茎，要求葱头老熟，结构紧密，颈部细小，肉质呈白色或淡黄色，辛辣味浓，无青皮或少青皮，干物质不低于14%。可加工品种较多。脱水洋葱片用瓦楞纸箱内衬防潮铝箔袋和塑料袋包装，净重20～25千克，成品置于10℃保温库中短期贮藏待运。
3.藠头标准
藠（jiao）头（xie薤头）一般以咸薤头出口，制作成罐头或酱菜，加工原料要求鳞茎明显膨大，如指状，单重50克以上，大小均匀，色泽洁白，无青皮，无病虫伤，无干瘪，无霉烂变质。