冰雪类项目锻炼者的膳食营养特点

由于长时间在冰雪上活动，加之周围环境温度较低，机体产热过程增强以维持体温，所以蛋白质和脂肪消耗较多，膳食中必须给予补充。同时，增加糖类以协调蛋白质和脂肪的代谢。维生素的补充应以B族为主并增加维生素A的摄入，以保护眼睛，适应冰雪场地的白色环境。另外，冬季户外活动少，接受日光直接照射的机会和时间较少，还应在膳食中补充维生素D和钙、磷铁、碘的含量从事这类项目的锻炼者也要注意水分的补充。补液的温度以8～14℃为宜。在此温度下，补液的效果最好，通过胃的时间较短。如补液的温度过低（尤其不宜饮用冰冻饮料）会使胃肠血管骤然收缩、胃肠供血量突然减少而引起胃肠疾病。如补液的温度过高，则易引起更多的排汗，反而导致机体水和盐的丢失。