胡萝卜鸡肉饭

胡萝卜鸡肉饭

烹饪时间 约15分钟

原料/1人份

煮熟的米饭150克，冷冻鸡胸肉块1包，胡萝卜50克，红椒20克

冷冻鸡胸肉块1包

（见P087）

调料

盐5克，鸡粉8克，橄榄油20毫升，黑胡椒粉适量

制作方法

1 将冷冻鸡胸肉块解冻；红椒洗净切圈：胡萝卜洗净切丝。

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2 锅中注入适量清水，用大火烧开，放入鸡胸肉，稍煮一下，捞出，沥干水分，备用。

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3 锅中注油烧热，放入红椒、胡萝卜翻炒片刻。

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4 再放入米饭、鸡胸肉，续炒一会儿，加盐、鸡粉，撒入黑胡椒粉调味即可。

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POINT

鸡胸肉也可以在冷冻之前腌渍好或卤好，再装入冷冻保存袋，味道更佳且更省时。