第一节　科属形态

生姜（ZingiberofficinaleRoscoe）系姜荷科，姜属多年宿生草本。苗稿2～3尺；根茎肉质肥厚扁平如指状分枝有芳香及辛辣味；叶二列，披针形至线披针形互生，长15～20厘米，有抱茎的叶鞘；夏秋顶生黄绿色小花有黄白色斑点，呈穗状花序，长约2.5厘米，并有绿色或淡红色覆互状包片，每一包片内有花一至数朵，萼管状3裂、短，花冠管常长于包片，唇瓣下弯、3裂，侧生假雄蕊缺或与唇瓣合生；子房下位，3室，有胚珠及多数，蒴果有薄壁，长约2.5厘米，开裂为3果瓣，种子黑色，有假种皮。根据《本草纲目》引《图经》记载云姜：“无花实”之说。显系古人观察不全。(https://www.daowen.com)