第三节　产地种类

第三节　产地种类

产地：凡原湿沙地，处处有之。祖国主产西南部至台湾，南部尤盛，以汉温、池州、荆州、扬州者为良。我认为入药以产于四川省筠连县的姜为好，故处方常开“筠姜”。考之古代文献《吕氏春秋》云：“和之美者，有扬朴之姜。”（扬朴地名，李时珍说在西蜀）。又江西囊均所产亦佳。云南罗平、玉溪所产亦好，但次于四川、江西。

种类：姜的处方种类有一下几个名称，根据各家说法，并性味功能，简括如次：

“紫姜”：初生嫩者其尖紫，名曰紫姜或子姜，又名新姜，多用作菜，很少入药；新姜长成熟，谓之老姜，即我们药用的生姜了，处方也开老生姜。

“姜叶”：气味辛温无毒，捣叶汁或为末酒治食鲙成癥，外伤瘀血等症。

“姜汁”：即老姜取汁。气味辛温而润，开痰下气，治噎膈反胃，救暴卒，疗狐臭。擦冻耳，并风湿痹痛。

“姜皮”：又名“姜衣”，即老生姜的皮，气味辛凉，和脾行水治浮肿胀满。古方以姜茶治痢，有热痢留皮，冷痢去皮之说，又以皮行皮，五皮饮用之。(https://www.daowen.com)

“煨姜”：老生姜洗净，用湿粗布纸包，放炭火内煨，令纸纯焦，姜外皮微焦，中心深黄色即透。古人用生姜忌其散，用干姜忌其燥，唯此不太散造。凡和中止呕及与大枣并用，取其行脾胃津液而和营卫，最为平妥（个人经验，小儿常用煨姜取其辣味减；大人常用生姜，取其效用强，少煨的麻烦。）

“干生姜”：老生姜洗去泥，留皮切开晒干，性味功能与干姜差不多，无干姜时，可以用干生姜或生姜代替。

“干姜”：用去皮老生姜炮制而成，气味辛热，逐寒邪发表温经，燥脾湿定呕消痰，利肺气治寒嗽，开五脏六腑，通四肢关节，宣诸络脉，治冷痹寒痞，反胃下痢利，腹痛癥瘕积胀，健脾开胃，消食去滞。

“炮姜”：即黑姜，用干姜炮炒成碳，性味辛苦，大热，除胃冷而守中，去脏腑陈寒固冷，能去恶生新，使阳生阴长，故吐衄下血，有阴无阳者宜之。亦能引血药入气分而生血，故血虚发热，产后大热着宜之。引以黑附，能入肾阳而去寒湿，能回脉绝无阳，通心助阳，而补心气。

其他如“干姜粉”，“炮姜粉”性能各从其类，多为丸、散之用。