一  定价与利润

一 定价与利润

1.价格

价格是大众消费者选择产品的主要因素，品质是高端消费最为看重的。价值和所付出的劳动是蜂产品定价的基础，而影响因素主要有产量的丰歉、品质和质量优劣、同行的竞争和地域差别等。

合理的定价非常重要，每一个价格都会影响到利润、销售和市场占有率。

（1）收购价格 是蜂产品从生产领域进入流通领域的最初价格，是制定蜂蜜调拨价格、销售价格的基础，蜂产品的收购价格是在正常年景、合理经营的生产成本上，加上生产者应得的收益，并参考与其相关的商品（糖）的比价及当前市场的供求状况为基础制定的。

（2）零售定价 消费者对所购买商品付出的价格。

1）同类同价：同一类产品同价，比如刺槐蜂蜜、枣花蜂蜜和荆条蜂蜜同价销售，让消费者根据自己的喜好选择自己满意的品种。(https://www.daowen.com)

2）差异定价：同一类产品按品种、品质等定不同的价格，让消费者根据自己的喜好和经济实力选购适合自己的产品，如刺槐蜂蜜、油菜蜂蜜的同量异价销售。

3）撇脂定价：将最优质量的产品定高价，满足高端消费，并通过优质服务赚取较高的利润。

在蜂产品的销售中，还经常遇到涨价、降价、变相涨价和降价的情况，如促销和打折等。低价销售总有较多的顾客。

一般来说，目前中蜂蜜的价格约是意蜂蜜的3倍。

2.利润

蜂产业由多个环节组成链条，每一个环节都要有合理的利润，只有这样，养蜂业才能顺利发展。其基本利润构成：蜂产品总值=生产商品的物质消耗+蜂农利润+经纪人或合作社利润+公司加工利润+出口商利润+零售商销售利润+利息和税款=消费者支付的金钱。