多动症患儿应该多吃含铁量高的食物吗

食物中含铁丰富的有动物肝脏、肾脏；其次为瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁较高的有菠菜、芹菜、菜花、苋菜、荠菜、黄花菜等，水果中桃、李子、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其他如海带、红糖、芝麻酱也含铁。食物中铁的吸收率在1%～22%，动物性食物中的铁较植物性食物中的更易于吸收和利用。动物中铁的吸收率较高，在10%～76%；肝脏、瘦肉中铁的吸收率为7%；由于蛋黄中存在磷蛋白和卵黄蛋白，与铁结合生成可溶性差的物质，所以蛋黄铁的吸收率还不足3%；菠菜和扁豆虽然富含铁，但是由于它们含有植酸（小麦和麦麸中也有），会阻碍铁的吸收，故铁的吸收率很低。现已证明维生素C、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收，可吃些富含维生素C的水果及蔬菜（如马铃薯、包心菜等）。(https://www.daowen.com)