防发生心梗，饮食防病很重要

防止发生急性心肌梗死，饮食防病与保健十分重要。总的原则是：饮食宜少食多餐，以清淡、易消化、富含维生素及蛋白质的食物为主，少吃或不吃肥肉、动物脂肪、动物内脏、蛋黄、海鲜等对动脉易硬化、危害血管健康的高胆固醇食物，提倡多吃新鲜蔬菜和水果，要适量吃点瘦肉、鱼类、豆制食品，少吃甜品。男性患者尤应戒烟，忌饮烈性酒，不能暴饮暴食。一日三餐的饮食要求如下：

早餐：以高蛋白、低脂肪饮食为宜。应食用鲜果或果汁，而不是吃甜食，特别是白糖及其制品应少吃。长期嗜食高糖（白糖）饮食的人，其寿命比吃正常食物的人缩短10～20年。

午餐：如果午餐只吃米面或甜食这类含碳水化合物高的食物，会使女性困乏，男性则会沉闷而缺乏生气。然而，吃含高蛋白质午餐的人，就并非如此。因为鱼、瘦肉、蛋及大豆制品等高蛋白食物，会使人体血液中充满氨基酸，其中的酪氨酸在脑中转换成多巴胺和去甲肾上腺素等物质。如果把脑中供应的这些神经递质消耗殆尽，就可能出现大脑混乱、优柔寡断、焦虑不安和情绪低落，就会使人感到心慌、心跳加快、心悸、胸闷等症状发生，影响心脏功能，诱发心绞痛或急性心肌梗死。(https://www.daowen.com)

晚餐：除非因工作学习或熬夜需要足够的热量及保持大脑兴奋，否则，晚餐吃得过迟或过于丰盛，易引起高血压、动脉硬化、肥胖症的加重或发生病变，诱发心脏病发作。因此，晚餐应避免多吃鱼、肉、蛋等高蛋白食物，而在吃足新鲜蔬菜的基础上，应适当多吃些碳水化合物或谷类食物。有些人晚餐喝酒、吃荤菜多，就不吃饭或面制食品了，致使晚餐中碳水化合物摄入过少或不足而影响健康。碳水化合物能激发人的荷尔蒙、胰岛素的分泌，从而使血液中的大部分氨基酸被肌肉细胞组织吸收，有利于心肌健康有规律地跳动。

吃好早餐能使精力更充沛，思想活跃，理解能力更强。吃好午餐，能使人情绪稳定，防止发生焦虑不安、心神不停等而影响心脏功能。吃好晚餐，有利于神经系统正常运行，不会或很少发生失眠、夜间烦躁不安等不适感觉，对健身护心有益无害。然而，每日三餐吃的食物一定要多样化，至少午餐、晚餐都要有蔬菜供给，吃足蔬菜对健康十分重要。如果一天不吃蔬菜还看不出有什么影响，连续三天不吃蔬菜立即就会在健康方面反映出不适症状。由此可见，蔬菜对人体健康的重要性。另外，每天都应吃些水果，水果不能替代蔬菜。吃的膳食中要少吃脂肪和用油煎、炸、爆的食物，因为油脂吃得过多易诱发肥胖和血管病变，促使动脉硬化进一步恶化，使血脂增高，血管中斑块增大增多，易发生血管堵塞风险。此外，还要避免多吃食用盐、糖、精制食品和人工化学添加剂。在重视饮食防病与保健的基础上，适当运动，保持健康的体重，对防止肥胖十分重要。少饮酒和戒烟是自我保健不能忽视的问题，养成良好的饮食习惯，选择好食物和品种，选择适当而科学的用膳方式，这些都是吃出健康、防止疾病发生的至关重要措施。一日三餐的安排，从天然食物中摄取营养物质，对防病除疾，尤其是对急性心肌梗死的预防意义十分重大。