冠心病患者饮食控制措施
冠心病的主要病理学原因是动脉粥样硬化。心脏是操纵全身血液循环的基本枢纽，心脏维持血液循环靠着强大的心脏肌肉有规则的搏动。心脏肌肉的搏动要靠通入心脏肌肉的血管供应营养。心脏肌肉中的血管十分丰富，动脉血管的网络很像一顶古代的王冠，因此称为冠状动脉。冠状动脉如果变窄，血液供给量就不够了，这时候心脏肌肉就出现缺氧症状，心电图发生变化，临床上叫作心肌缺血。严重时出现心绞痛、心律不齐。心肌过度缺血缺氧可造成心肌局部坏死，常发生于冠状动脉分支梗死（心肌梗死）之后，这些病变统称为冠心病。动脉粥样硬化就是冠状动脉变窄的病理基础。
防治冠心病的饮食控制原则：一是减少胆固醇进食量；二是减肥，因为肥胖与高血压直接有关，而高血压易发展成冠心病；三是淡食，因为食盐过多能诱发高血压；四是多吃保护性食物，包括含维生素C、维生素A、维生素E、多不饱和脂肪酸丰富的食物。
膳食的具体要求是：
一是合理的营养。按照个人的实际需要，提供各类营养素，过多或不足都将有害，尤其不要暴饮暴食。
二是限量摄入胆固醇。每天控制胆固醇摄入量在300毫克以下，伴有血脂异常者应再降低些。
三是低脂肪膳食。包括食物脂肪在内，一天不超过50克，降低饱和脂肪酸的比重和提高多不饱和脂肪酸的比重，使它们之间的比在2：1以下。
四是控制总热量。按总热量需要，给予以淀粉为主的碳水化合物的食物。对于过胖的人，应再减少碳水化合物的进食量，以减轻体重。对于因糖而诱发血脂异常的患者，尤应减少果糖、葡萄糖、蔗糖及其他甜食和含糖多的水果进食量。
五是多吃蔬菜与水果，每天至少250克以上，最好吃500克。(https://www.daowen.com)
六是食盐供给量每天最高不超过6克。有盐诱发高血压病史或家族史者，宜再减少，每天3～5克为宜。
七是少喝酒、咖啡、浓茶等刺激性饮料，可饮淡的绿茶，对健康有益。
八是饮食品种宜多，量要少，提倡平衡膳食。
九是不吸烟。吸烟对心脏不利。
十是适当参加体育锻炼。生命在于运动，切莫整天卧床，如果没有严重病情，提倡从事轻便劳动。
对于易诱发动脉粥样硬化的其他疾病，如糖尿病、高血压、血脂异常等患者，应着重治疗其原发疾病。