苗种选择及放养

养殖生产所需苗种应来源于持有《水产苗种生产许可证》的正规国家级或省级苗和繁育场，育苗期不使用违禁药物，所用药物浓度严格控制。或者选择不同海域的健康亲体培育出来的苗种，然后再进行严格筛选。苗种质量应符合国家的有关标准。

不同品种的投苗季节有所不同，放苗时间应选择在晴天的上午或傍晚进行，忌在中午太阳曝晒时放苗或在雨天放苗。放养密度根据养殖对象、养殖模式、池塘条件、饲料、苗种规格和放养时间等具体条件而决定。放苗点应设在池水的上风处。放苗方法视养殖对象而定。放苗时应注意育苗池与养成池的温度和盐度差别，要把温差控制在1℃，盐度差控制在2以内，24小时温差控制在3℃、盐度差控制在3以内。为使虾蟹苗尽快适应养成池的水质环境，可把装有苗种的袋子先浮在水面上，使袋内外的温度趋于平衡，再打开袋子，向袋内缓慢加入池水，直到向外溢出，让苗种逐渐自行进入水中，以提高苗种的成活率。贝苗要均匀撒播，切忌成堆。