辐照花粉卫生标准

适用于经γ 射线或电子束照射的玉米、荞麦、高粱、芝麻、油菜、向日葵、紫云英的蜜源的纯花粉及混合花粉。是以保鲜、防霉、延长贮存期为目的。

以上类别标准的制定受到国际原子能机构的高度重视，给予很高的评价，处于国际领先地位。为了保证食品辐照工艺正确可靠，保证食品辐照的质量，符合国家有关法规和标准并与国际接轨，2001年制定了国家标准GB/T 18524—2001《食品辐照通用技术要求》，标准在技术内容上非等效采用了国际食品法典委员会（CAC）制定的《食品辐照通用标准》。目前已有部分食品使用辐照技术进行保鲜工作。通过此项工作，进一步推动了中国食品毒理学的进展，同时涌现出一大批食品毒理学技术和管理人才。

【注释】

[1]实际上，新资源食品与保健食品二者之间有很大的区别。保健食品是声称具有特定保健功能的食品，申请时必须明确指出其具有何种功效； 而新资源食品的概念是基于食用习惯，不允许宣称或暗示具有疗效或保健作用。在适用人群方面，保健食品只适合于某个或某几个有特殊需要的人群食用，而新资源食品则无人群限定，适宜于任何人群食用。此外，二者在审批部门、审批要求、审批程序等方面也均有所区别。