项目4　水体卫生与畜禽健康生产

【项目提要】

掌握水源选择的原则与卫生防护方法，了解水质卫生标准，掌握饮用水卫生评价方法，以及掌握水的净化与消毒技术。

【教学案例】

某市新农村养猪专业合作社自2016年正式投入生猪养殖，常年存栏量在300头以上，但因资金与场地限制，水源采自地下水，且供水处理系统简单。在生产过程中，该场猪只长期出现痢疾、腹泻等消化道疾病，使其生长速度缓慢，饲料消耗成本增加，但动物体重却没有增加，大大影响了该养殖场的经济效益。

请问：1.该场猪只常年出现消化道疾病的原因可能是什么？

2.如何正确选择水源？养殖场如何保证水源的卫生？

水是畜禽赖以生存的重要的环境因素之一，也是畜禽有机体的重要组成部分。畜体内的一切生理活动，如体温调节、营养输送、废物排泄等都需要有水来参与完成。水不仅是维持生命的必需物质，而且是体内微量元素的供给来源之一；此外，畜牧业生产过程中畜舍及用具的清洗、饲料调制、畜体清洁和改善环境都需要大量的水。当水质不好或水体受到污染时，轻则影响畜禽健康、生长发育和生产性能，严重时会危及畜禽生命。