项目5　土壤、饲料卫生和畜禽运输及放牧卫生

【项目提要】

本项目主要包括土壤的组成、土壤质地类型特点、土壤污染及防治的基本方法、饲料中霉菌污染的特点和常见霉菌及其毒素对畜禽的危害及预防技术、饲料中常见有毒有害成分和对畜禽的危害、饲料中有毒有害成分去毒、中毒，以及病原微生物的防治措施、畜禽运输应激防治、放牧卫生等。

【教学案例】

2016年6月23日，保山市隆阳区瓦马乡河东村朱某某从山东省梁山县某养牛场引进西门塔尔肉母牛56头（主要用于繁殖商品肉），体重平均120 kg。6月20日早上10：00启运，6月23日下午16：00到场（时长78 h）。运输车辆用大货车，分2层，每层装26头。购进后第5天牛只陆陆续续发病，并出现死亡，到6月3日养牛户朱某某急邀笔者到场就诊时已死亡11头。发病牛表现为体温升高至40.5℃以上，精神沉郁，体瘦毛糙，食欲减退或反刍停止，有的牛痉挛性咳嗽，咳声低沉、有痛感、呈胸咳，两鼻孔流脓性鼻液，鼻孔张大，呼吸困难，呈腹式呼吸。有的牛便秘，有的牛腹泻下痢，呈粪水样并有恶臭，个别出现血便，有的大便带有肠黏膜。眼结膜发炎。胸部叩诊有实音及痛感，听诊肺泡音减弱，心跳加快。有的牛出现角弓反张等神经症状。有的牛出现关节炎，虚弱无力，个别站立不起，头反转腹下，痛苦呻吟，病程2～3天，最后窒息或衰竭死亡。有的牛注射针药时倒地死亡。