赣南脐橙皮〈凉菜〉

GANNAN QICHENGPI

【主　料】脐橙皮

【辅　料】姜

【调　料】蒜、辣椒末、盐、味精

【制作过程】脐橙皮改刀泡水去除苦味，挤干水分加料拌匀即可。

【注意事项】脐橙皮苦味一定要去干净

【菜品特点】橙香、辣爽。