NANCHANGCAIGENPI
【主 料】菜头皮
【辅 料】大蒜、姜、辣椒面
【调 料】盐、味精、糖
【制作过程】菜头皮取茎留皮用盐腌制一下，挤水，加辅料凉拌腌至3小时即可。
【注意事项】菜头皮不要腌制太久
【菜品特点】鲜辣爽脆
