NINGDU SANBEIJI
【主 料】宁都三黄鸡
【辅 料】葱、姜
【调 料】米酒、酱油、猪油
【制作过程】①将鸡宰杀去毛，取出内脏，洗净血污；
②鸡斩块，炒锅下油，葱姜煸炒，下入鸡块，再放入调料烧至入味出锅装盘即可。
【注意事项】选用当年三黄鸡
【菜品特点】咸鲜甜香，肉香味美。
