ZHASHUBAO
【主 料】红薯
【辅 料】大米粉、面粉、葱、姜、蒜末、小红辣椒末
【调 料】盐
【制作过程】①红薯洗净，用擦板将红薯擦成薯泥；
②将红薯泥加入辅料和调料拌匀；
②锅里倒入油烧至七成热后，用小勺舀出一个个放入锅里油炸金黄即可。
【注意事项】掌握油温
【菜品特点】外酥里嫩
