CHAQIEZI
【主 料】嫩茄子
【辅 料】蒜、葱
【调 料】盐、味精
【制作过程】①茄子洗净，两刀四块上蒸笼蒸熟；
②将蒜、葱制成蒜蓉调味，浇在蒸好的茄子上浇上热油即可。
【注意事项】选用嫩茄子
【菜品特点】蒜香味浓，口感滑嫩
