宜春

C　YICHUN

【肆味咸宜】

宜春菜味重，料多，注重采用各种香料调制出复合味。因其与湖南相连，宜春菜在一定程度上也有较浓的湘味，除此之外，还结合了一些少数民族的特色。宜春名菜“樟树仔猪肉”，红色的辣椒香辣扑鼻，刺激着食客的视觉和味觉细胞，色香味俱全，尝上一口，便直呼“过瘾”。此外，宜春还有红薯丸子、宜丰烧麦等一众名吃，比起其他流派的赣菜，宜春菜别具一格。