可以精确称量所需原料的量。尤其是厨房新手，最好配备电子秤，避免因为“大约”“估计”等不确定因素输在制作的起跑线上。不同电子秤有不同的精确度，有精确到1克的，还有精确到0.1克的，后者更适合用来称量酵母、泡打粉、小苏打等小分量的原料。
电子秤
