细菌的代谢产物
细菌在新陈代谢过程中，除合成菌体自身各种成分和酶类外，还能合成一些特殊产物。有些产物与细菌的致病作用相关，有些可供治疗或鉴别细菌之用。
（一）与细菌致病性有关的代谢产物
1.热原质 许多G－菌如伤寒沙门菌、铜绿假单胞菌以及一些G＋菌如枯草芽孢杆菌能产生一种注入人体或动物体内可引起发热反应的多糖物质，称为热原质。热原质耐高温，不被高压灭菌法所破坏。生物制品或注射用制剂制成后，要除去热原质比较困难。因此，生物制品或注射用制剂在生产中，最好应用无热原质的水制备。制成后要防止细菌生长，否则新的热原质又会产生。
2.毒素 病原菌在代谢过程中合成对人和动物有毒性的物质，细菌毒素包括内毒素和外毒素。G－菌在菌体裂解后才释放出来脂多糖，为内毒素。G＋菌和少数G－菌在代谢中可分泌出有毒性作用的蛋白质，称为外毒素，如金黄色葡萄球菌的肠毒素和破伤风梭菌的痉挛毒素。
3.侵袭性酶 某些细菌合成的可破坏机体组织，利于细菌侵袭和扩散的胞外酶。如产气荚膜梭菌产生的卵磷脂酶、链球菌的透明质酸酶等。
（二）与治疗有关的代谢产物(https://www.daowen.com)
1.抗生素 主要由某些微生物在代谢过程中产生，能抑制或杀死其他微生物或肿瘤细胞的物质。抗生素大多由放线菌和真菌产生，如真菌产生青霉素。细菌产生的抗生素很少，应用于临床的有多黏菌素和杆菌肽。
2.维生素 有些细菌可产生维生素。除作为某些细菌的生长因子外，还可供人体所需，如大肠埃希菌在肠道内合成维生素B和K。
（三）与鉴别细菌有关的代谢产物
1.色素 有些细菌和真菌在一定条件下（氧气和适宜的温度）能合成各种颜色的色素。水溶性色素能溶于水，如铜绿假单胞菌的色素能扩散于培养基中，使整个培养基呈绿色。脂溶性色素不溶于水，培养基不着色，仅菌落或菌苔呈各种不同的颜色，如葡萄球菌产生的金黄色、白色、柠檬色色素。色素的形成可用于鉴别细菌。
2.细菌素 是某些细菌菌株产生的仅对近缘菌株有抗菌作用的蛋白质或蛋白质与脂多糖的复合物。细菌素不同于抗生素，其作用范围较窄，目前在治疗上价值不大。现已知有十几种细菌素，按产生菌而命名，如大肠菌素、绿脓菌素、葡萄球菌素、弧菌素等。由于细菌素具有种和型的特异性，可用于细菌分型和流行病学追踪调查。