一、怎样举杯祝福
一个好的举杯祝福是智慧、艺术、天赋、技巧的综合，也是一种重要的商业工具。知道如何举杯祝福，就是知道如何为宴会营造美好的气氛，把气氛提升到高潮，不仅使祝福的对象愉快，大家也都会很快乐。一次好的举杯祝福，可以使无聊的夜晚变得非常特别。所以主持人的发言相当重要。
（一）谁首先来举杯祝福
一般的宴会上，主人就是主持人，主人应进行第一次举杯，祝福餐会或鸡尾酒会的贵宾（有时一次就已足够）。如果没有人起来举杯祝贺，客人也可以起来对主人和贵宾做第一次也是仅有一次的举杯祝福。
男人和女人有平等权利（或称为责任）举杯祝福贵宾。主人的配偶或贵宾也可以主动举杯祝福，他们有时候做得更好。
（二）举杯祝福的理由
这可以是宴会举办的理由，也可以再寻找一个相关的有趣理由，如欢迎新同事；跟同事道别；开创新的事业、产品或服务；欢迎一位重要的访客。
（三）举杯祝福的对象
你的外宾。例如，“艾新朋先生，很高兴这个星期你跟我们在一起。你在广州的工厂对我们十分重要，我们期待合作更愉快、收获更丰硕的未来。我们在北京的总公司跟你这么一位精力充沛、令人喜爱的伙伴一起工作，实在太愉快了。各位女士、各位先生，祝福艾新朋先生！干杯！”
坐在你右边的官员。
老朋友，或路过这个城市的亲戚。
你刚完成（或希望完成）的一笔生意的主角。
庆祝生日、周年纪念、升官提薪的朋友或同事等。
在你生命中很重要的人物。比如你的医生、喜欢的老师等。
坐在你那一桌的长者，或许是一位来访的祖母。
从公司退休的前辈。列出那位退休人员的所有成就，希望他生命的下一阶段幸福、快乐。你可以讲讲他的一些趣事，而在你举杯祝福他之前，送他一份礼物。
（四）举杯祝福的时间
在餐会开始时。主人先让客人集中注意力，然后说一些简短又热情的欢迎词，再介绍坐在贵宾席的贵宾。
餐会一半时，主人先引起客人的注意，然后转向坐在他右边的外宾。
在餐会结束时。香槟酒杯端上餐桌，是餐会要结束的暗示。在甜点或水果上来之时，香槟倒入杯里。等每个人的酒杯都倒好，主人应站起来举杯祝福贵宾。
（五）个人举杯祝福
在你举杯祝福前，看看四周。他们的酒杯里都要有酒，最好是葡萄酒或香槟之类的，但现在以水代酒也没问题。举杯祝福主要是表达祝福、表现机智和智慧，不在于杯里的酒。
作为主人，你面对你要祝福的人，先发表你的评论，最后，正视对方，举起你的酒杯致敬。若你是被祝福的对象，你不必跟别人那样喝酒，因为你举杯也表示你在祝福自己。你只要微笑着说：“谢谢你。”同时手离开酒杯，那是你备感荣耀的时刻。
若有位客人坐在你旁边，你可以说：“敬你！”若你举办宴会活动，可以举起酒杯对你的客人说：“很高兴你来了。”简短的举杯祝福，像“干杯！”或“敬你！”已变成国际欢迎的祝福语。
作为客人，不要抢在你的主人之前举杯祝福。第一个举杯祝福是主人的权利。换句话说，在你要发动之前，先等等看是否谁会要先举杯。如果好像没有人有意思，你要做一次举杯祝福，宜先轻声对你的主人说：“你会介意我来一次举杯祝福吗？”有九成的主人会乐意你进行使晚宴与众不同的动作。通常对你的要求，主人都会乐于接受。
最好的举杯祝福，时间是1分钟；主要的举杯祝福，时间3 ～5分钟。任何超过这个时间的举杯祝福，都会失去它的效益，像漏了气的气球，掉落地上。马克·吐温说过：“30秒已长得足以把值得说的话说完。”除非为了自己，任何举杯祝福不应该超过60秒钟。
在你的举杯祝福里包括越多的人（例如，外地来的所有访客，而不是某一个人），就散布越多的欢乐。
若你对一桌10人或略多的人，做一次欢迎的举杯祝福，应站起来举杯祝福。若餐桌很小，你当然可以坐着。其他任何人举杯祝福都不需要站起来，不过，若餐桌很大，或包厢内有好几桌，应站起来大声讲话，使每一个人都能分享趣事。
有人觉得在举杯祝福时，要跟每个人碰杯，那也是对酒杯的虐待。举杯祝福不要求碰杯。喝太多酒后，不要举杯祝福。
（六）回敬举杯祝福
如果你是被举杯祝福的对象，若未在主人祝福你后立刻回敬，就应该在用甜点时或之前回敬。别等到餐会结束，那时与会者已纷纷站起来准备离去。
你的回敬应该简短（你可以在机智和魅力上赢过你的主人，但绝不要在时间的长度上和主人较量）。若你害羞则只要说：“今晚你们给我们准备了一顿美好的晚宴。谢谢你们的殷勤款待，我确信每个人都乐于跟我一起感谢我们了不起的主人。”