目录
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前 言
项目1 菜肴盘饰基础知识
项目2 果酱画菜肴盘饰制作
任务1 基本技法
2.1.1 如何拿果酱瓶（手法）
2.1.2 基本功——粗细线
2.1.3 线条画法
2.1.4 树叶工笔画画法
2.1.5 树枝画法
2.1.6 树叶画法
任务2 线条填色（1）
2.2.1 任务准备
2.2.2 任务实施
2.2.3 操作分解步骤
任务3 线条填色（2）
2.3.1 任务准备
2.3.2 任务实施
2.3.3 操作分解步骤
任务4 线条填色（3）
2.4.1 任务准备
2.4.2 任务实施
2.4.3 操作分解步骤
任务5 线条组合（1）
2.5.1 任务准备
2.5.2 任务实施
2.5.3 操作分解步骤
任务6 线条组合（2）
2.6.1 任务准备
2.6.2 任务实施
2.6.3 操作分解步骤
任务7 线条组合（3）
2.7.1 任务准备
2.7.2 任务实施
2.7.3 操作分解步骤
任务8 线条组合（4）
2.8.1 任务准备
2.8.2 任务实施
2.8.3 操作分解步骤
任务9 线条组合（5）
2.9.1 任务准备
2.9.2 任务实施
2.9.3 操作分解步骤
任务10 线条组合（6）
2.10.1 任务准备
2.10.2 任务实施
2.10.3 操作分解步骤
任务11 线条组合（7）
2.11.1 任务准备
2.11.2 任务实施
2.11.3 操作分解步骤
任务12 秋叶
2.12.1 任务准备
2.12.2 任务实施
2.12.3 操作分解步骤
任务13 小花
2.13.1 任务准备
2.13.2 任务实施
2.13.3 操作分解步骤
任务14 蜻蜓
2.14.1 任务准备
2.14.2 任务实施
2.14.3 操作分解步骤
任务15 蝴蝶（1）
2.15.1 任务准备
2.15.2 任务实施
2.15.3 操作分解步骤
任务16 蝴蝶（2）
2.16.1 任务准备
2.16.2 任务实施
2.16.3 操作分解步骤
任务17 樱桃
2.17.1 任务准备
2.17.2 任务实施
2.17.3 操作分解步骤
任务18 荔枝
2.18.1 任务准备
2.18.2 任务实施
2.18.3 操作分解步骤
任务19 桃子
2.19.1 任务准备
2.19.2 任务实施
2.19.3 操作分解步骤
任务20 丝瓜
2.20.1 任务准备
2.20.2 任务实施
2.20.3 操作分解步骤
任务21 梅花
2.21.1 任务准备
2.21.2 任务实施
2.21.3 操作分解步骤
任务22 竹子
2.22.1 任务准备
2.22.2 任务实施
2.22.3 操作分解步骤
任务23 菊花
2.23.1 任务准备
2.23.2 任务实施
2.23.3 操作分解步骤
任务24 月季花
2.24.1 任务准备
2.24.2 任务实施
2.24.3 操作分解步骤
任务25 牡丹花
2.25.1 任务准备
2.25.2 任务实施(https://www.daowen.com)
2.25.3 操作分解步骤
任务26 喇叭花（1）
2.26.1 任务准备
2.26.2 任务实施
2.26.3 操作分解步骤
任务27 喇叭花（2）
2.27.1 任务准备
2.27.2 任务实施
2.27.3 操作分解步骤
任务28 荷花
2.28.1 任务准备
2.28.2 任务实施
2.28.3 操作分解步骤
任务29 荷叶（1）
2.29.1 任务准备
2.29.2 任务实施
2.29.3 操作分解步骤
任务30 荷叶（2）
2.30.1 任务准备
2.30.2 任务实施
2.30.3 操作分解步骤
任务31 两笔鸟
2.31.1 任务准备
2.31.2 任务实施
2.31.3 操作分解步骤
任务32 三笔鸟
2.32.1 任务准备
2.32.2 任务实施
2.32.3 操作分解步骤
任务33 八哥
2.33.1 任务准备
2.33.2 任务实施
2.33.3 操作分解步骤
任务34 小雀
2.34.1 任务准备
2.34.2 任务实施
2.34.3 操作分解步骤
任务35 小燕子
2.35.1 任务准备
2.35.2 任务实施
2.35.3 操作分解步骤
任务36 螃蟹
2.36.1 任务准备
2.36.2 任务实施
2.36.3 操作分解步骤
任务37 虾（1）
2.37.1 任务准备
2.37.2 任务实施
2.37.3 操作分解步骤
任务38 虾（2）
2.38.1 任务准备
2.38.2 任务实施
2.38.3 操作分解步骤
任务39 简易鱼
2.39.1 任务准备
2.39.2 任务实施
2.39.3 操作分解步骤
任务40 鲤鱼
2.40.1 任务准备
2.40.2 任务实施
2.40.3 操作分解步骤
任务41 金鱼
2.41.1 任务准备
2.41.2 任务实施
2.41.3 操作分解步骤
任务42 翠鸟（1）
2.42.1 任务准备
2.42.2 任务实施
2.42.3 操作分解步骤
任务43 翠鸟（2）
2.43.1 任务准备
2.43.2 任务实施
2.43.3 操作分解步骤
任务44 长尾鸟（1）
2.44.1 任务准备
2.44.2 任务实施
2.44.3 操作分解步骤
任务45 长尾鸟（2）
2.45.1 任务准备
2.45.2 任务实施
2.45.3 操作分解步骤
任务46 白鹤
2.46.1 任务准备
2.46.2 任务实施
2.46.3 操作分解步骤
任务47 守望图
2.47.1 任务准备
2.47.2 任务实施
2.47.3 操作分解步骤
任务48 趣味图
2.48.1 任务准备
2.48.2 任务实施
2.48.3 操作分解步骤
任务49 寻食图
2.49.1 任务准备
2.49.2 任务实施
2.49.3 操作分解步骤
任务50 春晖图
2.50.1 任务准备
2.50.2 任务实施
2.50.3 操作分解步骤
项目3 果酱画菜肴盘饰作品赏析
项目4 果酱画盘饰与菜品结合赏析
附 录
【作者简介】