饮食预防

饮食预防

1.饮食宜忌

宜：①选择容易消化的流质饮食，如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。②饮食宜清淡少油腻，既能满足营养的需要，又能增进食欲，可予白米粥、小米粥、小豆粥，配清淡、爽口的佐菜。③保证水分的摄入，可饮用果汁，如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等，以促进胃液分泌，增进食欲。④多食含维生素C、维生素E及红色的食物，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓、甜菜、橘子、西瓜及牛奶、鸡蛋等。⑤饮食宜少量多餐，如热退后食欲渐增，可改为半流质饮食，如面片汤、清鸡汤、龙须面、小馄饨、菜泥粥、肉松粥、蛋花粥。

忌：①忌甜腻食物。②忌辛热食物。辣椒、芥末等辛热食物助火生痰，使痰变黏稠，不易咳出，还可致头痛、鼻塞加重。③忌烧烤、煎炸食物。④忌刺激性强的调味品。咖喱粉、胡椒粉、鲜辣粉等都具有强烈的刺激性，对呼吸道黏膜不利，使之干燥、痉挛，易引起鼻塞、呛咳等症状。⑤忌海鱼、柿子，忌烟、酒等。⑥风寒感冒忌食生冷瓜果及冷饮。

2.防治食疗方

（1）薏米扁豆粥：薏米及扁豆各50g煮成粥，每日早晚餐喝1碗。薏米、扁豆可健脾胃，祛湿气，促进肠胃吸收，还可强健机体以对抗感冒病毒。

（2）参枣汤：人参3g，大枣20枚。人参与大枣一起煎汤，饮汁食渣；经常饮食，可补益元气、固表防寒，适用于气短、心悸、倦怠乏力、食欲不佳者的预防。

（3）蒜子羊肉煲：羊肉250g，大蒜5瓣，香菇25g，笋50g，姜、蒜、胡椒粉适量。羊肉洗净焯水，切块，与大蒜等辅料入煲中慢火炖3小时；可抗寒助阳，适用于阳虚怕冷、容易反复感冒者，亦可作为冬令食补。

（4）百合枸杞猪肉粥：百合30g，枸杞10g，猪肉碎丁和粳米适量。先将米煮成粥，然后放入百合、枸杞、猪肉碎丁，一起煮熟即可；可养阴润肺，适用于阴虚感冒、睡觉多汗、心烦、口渴者。(https://www.daowen.com)

（5）山药猪肉粥：山药20g（或生山药切片）、猪肉末和粳米适量。先将米煮成粥，将山药、猪肉末一起煮熟即可；可健脾益气，适用于气虚感冒，平素体弱、气短乏力、舌淡者。

（6）红糖姜汤：苏叶3～6g，生姜3g，洗净切碎，放入茶杯内，冲入沸水200～300mL，加盖泡10分钟，再放入红糖15g搅匀，趁热饮用；功能解表散邪；适用于感冒初起、恶寒、无汗、头痛者。

（7）姜杏汤：杏仁500g，姜、甘草、盐各180g。杏仁泡洗去皮、尖，捣碎。甘草研成末，火炒。姜去皮，与盐一起捣碎。以上4种材料一起拌匀，每次1～2勺加水冲泡饮用。功能宣肺散寒、止咳祛痰；适用于风寒感冒，恶风寒、咳嗽咽痒、咳痰白稀、鼻塞清涕者。

（8）百合枇杷藕羹：鲜百合、枇杷、鲜藕各30g。藕切成片，枇杷去核，与鲜百合加水同煮，熟时用淀粉勾芡成羹；功能清热润肺、生津止渴；适用于燥热伤肺型感冒，干咳痰少、痰中带血、咽干咽痛者。

（9）双花饮：金银花、菊花、山楂各20g，蜂蜜250g。将金银花、菊花、山楂洗净，一同放在锅里，注入清水约150mL，用文火烧沸，约30分钟即可起锅，滤出煎液待用。将蜂蜜倒入干净的锅内，用文火加热保持微沸，炼至色微黄，缓缓倒入熬成的汁内，搅拌均匀，待蜂蜜全部溶化后，用两层纱布过滤去渣，冷却后即成。功能辛凉解表、散寒解毒；适用于风热感冒，咳嗽咽痛、发热恶风、口咽干燥者。

（10）藿香苏叶鸡蛋汤：鸡蛋2枚，鲜藿香叶30g，鲜苏叶30g。将藿香叶、苏叶洗净，切碎，两味药一同放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮20分钟，再将鸡蛋打匀缓缓加入，煮沸，调味食用。功能祛暑解表、化湿和中；适用于暑湿感冒，恶寒发热、头痛无汗、头重身倦、胸脘痞闷、恶心呕吐、腹痛泄泻等。