11.防治食疗方

（1）黄芪大枣汤：黄芪12g，大枣15枚。黄芪、大枣加适量水煮约30分钟，饮汁；功能益气祛风、增强人体免疫；适用于慢性支气管炎、反复感冒者。

（2）胡桃仁方：胡桃仁15g，生姜1～2片，将胡桃仁和生姜碾碎，混合均匀，分早晚两次细细嚼食；功能补肺益肾、平喘止咳；适用于慢性支气管炎属肺肾两虚、久咳痰喘者。

（3）银杏蒸鸭：银杏3g，白鸭1只，花椒、葱、姜、盐、酒各适量。银杏去壳，放在开水中焖熟，然后去皮膜，在热油锅内炸至微黄即可捞出；白鸭洗净，用花椒、葱、姜、盐、酒腌制约1小时，去鸭骨；最后加入银杏，放入笼屉，蒸熟即可。功能平喘化痰，适用于慢性支气管炎咳喘痰多者。

（4）冰糖蒸白果：白果3g，冰糖适量，白果去壳、膜及胚芽，洗净，与冰糖一同放入大瓷碗中，加清水250mL，隔水蒸1小时，分3日服，每日早晚各1次；功能止咳平喘；适用于慢性支气管炎咳嗽气喘者。

（5）麦冬沙参蒸鸡：沙参30g，麦冬30g，母鸡1只，料酒、葱、姜、盐适量。母鸡、麦冬、沙参洗净，沙参需切片，将沙参、麦冬置入鸡腹中，用细线将鸡腹缝合，放在压力锅中，加盐、葱、姜、料酒，蒸至鸡肉酥烂；功能益气养阴；适用于慢性支气管炎，见气阴两虚、咳嗽痰不多、疲劳乏力、口干、舌红者。(https://www.daowen.com)

（6）桑白皮猪肺汤：猪肺250g，甜杏仁15g，桑白皮15g，料酒、葱、姜、盐适量。猪肺洗净，切块，放入铁锅中干炒至表面颜色变黄，再加清水煮沸，将猪肺捞出，与甜杏仁、桑白皮一同放入砂锅内，加清水烧开，撇去浮沫，加入料酒、葱、姜、盐等，小火炖至猪肺酥烂；功能补肺清肺；适用于慢性支气管炎见燥咳、咳痰不畅者。

附：猪肺的清洗方法：①铁锅内加水，将猪肺放入（水浸没猪肺一半即可），猪肺喉管伸出锅外，用小火慢慢加热，加热过程中猪肺内的血水会自行溢出，用盘接住，约30分钟，然后换面。猪肺收干水后，切大块，用姜块焯水即可。②水龙头上套猪肺喉管，将水灌进猪肺里，待肺扩张后，用手揉搓，将水倒出，然后再次灌水揉洗，如此反复直到肺变白。然后放入锅内，用水浸没，烧沸后再浸15分钟，倒出残物，再灌水冲洗1～2遍即可。

（7）南瓜松仁浓汤：南瓜、土豆各100g，松仁30g，橄榄油、盐、糖、水淀粉、鲜奶油适量。南瓜、土豆削皮，切片，铁锅中放少量橄榄油，将松仁放入，小火慢炒至香味出，盛出待用。再在锅中放入橄榄油，加入南瓜、土豆及松仁翻炒，至南瓜酥软，盛出倒入搅拌机中打成糊，再倒入锅中加清水煮沸，加盐、糖、水淀粉勾芡，淋少许鲜奶油。功能滋肺润燥；适用于慢性支气管炎见咽喉干燥、咳嗽少痰者。

（8）苏子红糖粥：苏子15g，粳米100g，红糖适量。将苏子捣成泥，与粳米、红糖同放入砂锅中，加水熬制稠粥即可；功能化痰止咳、降气平喘；适用于慢性支气管炎见痰多、质清稀、色白者。